Quelle Fromage Pour Raclette
Quelle Fromage Pour Raclette. La couleur ivoire de son cœur exhale des arômes francs et parfumés. La destinée de votre fromage à raclette est déjà toute tracée.
Parmi les différents types de fromages de chèvre que vous trouverez sur le marché, préférez un type de chèvre bien fondant tel que la tomme de chèvre de Savoie.
Privilégiez les fromages qui fondent à la cuisson, comme la bûche, cendrée ou non, la Tomme, le Rocamadour ou encore le Chabichou.
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Quels fromages pour une raclette
Quel fromage choisir, quelles quantités prévoir et comment réussir un plat de raclette à la perfection? Grâce à sa fabuleuse capacité de fonte, il est idéal pour les gratins de légumes, de viande ou de pâtes, ainsi que pour les sandwichs. Chaque fromage apporte une spécificité de goût : les puristes apprécieront la Raclette nature pour ses facettes lactées, franches et longues en bouche, mais aussi la raclette parfumée pour apporter un twist de saveurs.
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James Kopp
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