Cuisson Aubergine Poele

Cuisson Aubergine Poele. Coupez les extrémités de l'aubergine puis tranchez-la en rondelles d'un demi-centimètre à l'aide d'une mandoline ou d'une lame bien aiguisée. Aubergine à la provençale et aux champignons.

Gratin d'aubergines au four | Ordissinaute
Gratin d'aubergines au four | Ordissinaute (Gertrude Ortega)
En milieu de cuisson rajouter les dés d'aubergine. C'est encore l'été et on en profite avec cette poêlée de légumes qui sentent bon le soleil ! Fondante et relevée d'un peu d'ail, cette recette d'aubergine sera douce à partager.

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle.

Faire chauffer la même poêle à feu vif et faire cuire les œufs en omelette.

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Disposez les aubergines sur un plateau recouvert d'essuietout. Idéale en accompagnement d'une bonne pièce de viande ou de quelques poissons, la poêlée d'aubergine est très simple à réaliser et demande seulement une petite heure de préparation. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse (ou dans une grande poêle) à feu vif.

Judul: Cuisson Aubergine Poele
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James Kopp

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