Brioche Perdu Au Four
Brioche Perdu Au Four. Recette Brioche perdue (au four) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Garnir un plat à gratin de tranches de brioche afin de couvrir le fond. Le beurre ne doit pas brûler. Verser ce flan sur la brioche afin de la recouvrir (si la brioche est trop sèche, elle a tendance à remonter: l'arroser pour qu'elle s'imprègne bien).
Si vous le pouvez, la veille, sortez les tranches de brioche à l'air libre.
Ajoutez le lait, sans cesser de battre.
Trempez chaque tranche de brioche dans la préparation. Brioche perdue au caramel au lait. Garnir un plat à gratin de tranches de brioche afin de couvrir le fond.
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James Kopp
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