Aperitif Original Rapide
Aperitif Original Rapide. Il ne s'agit pas ici de cuisiner mais bien de trouver des solutions simples qui plairont à vos convives et sauront. Exit les biscuits apéro industriels, jouez la carte de l'originalité : proposez à vos convives des amuses-bouches faits maison.
Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements.
De l'incontournable toast aux rillettes à l'original chèvre, miel et curry, il y en a pour tous les goûts ! Le jambon roulé au fromage frais, moutarde et ciboulette est un amuse-bouche original, frais et délicat. Voici une recette de sauce originale pour tremper un morceau de pain, de chip's ou de concombre frais.
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James Kopp
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