Aperitif Original Rapide
Aperitif Original Rapide. Il ne s'agit pas ici de cuisiner mais bien de trouver des solutions simples qui plairont à vos convives et sauront. Exit les biscuits apéro industriels, jouez la carte de l'originalité : proposez à vos convives des amuses-bouches faits maison.
De l'incontournable toast aux rillettes à l'original chèvre, miel et curry, il y en a pour tous les goûts ! Généralement, on distingue l'apéritif léger (assez frugal) précédant un repas, de l'apéritif dînatoire, plus consistant, censé faire office de repas à part entière, servi généralement sous forme de buffet. Au lieu de déplier une table qui prendra beaucoup trop de place dans votre.
Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements.
De l'incontournable toast aux rillettes à l'original chèvre, miel et curry, il y en a pour tous les goûts ! Le jambon roulé au fromage frais, moutarde et ciboulette est un amuse-bouche original, frais et délicat. Voici une recette de sauce originale pour tremper un morceau de pain, de chip's ou de concombre frais.
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James Kopp
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